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いま話題のスーパーフード「フムス」とは?

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セレブから火がつき話題となり、朝の情報番組でも紹介されていた「フムス」。

フムス」とは、中東料理の定番の前菜の1つで、ひよこ豆、練りゴマ、ガーリックやスパイス、レモン汁、オリーブオイルなどを混ぜてペースト状にしたものです。

ディップとして野菜につけたり、サントイッチに入れたり、トルティーヤにつけて食べるととっても美味しいんです。

@agoradc bottomless brunch gave me life 😱 #kaleandacarryon

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材料のひよこ豆は、栄養価が豊富なスーパーフードで、食物繊維たんぱく質ビタミンミネラルのほか、生活習慣病の改善によいとされる不飽和脂肪酸も含まれています。

美容効果便秘解消ダイエットに良いと期待されています。

レディー・ガガ、アン・ハサウェイなどのセレブたちは野菜につけてバクバク食べているようです。

女優のリア・ミシェルは、ニューヨークの「ナショナル・フムスデー」のイベントに参加して、みんなでフムスをシェアしていたようです。5月13日が国際的なフムスの行事になっているとは知りませんでした。

Let the festivities begin! #4thofjuly @izzecopes

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フムスは、フードプロセッサーがあれば、自作することも可能です。

蒸したひよこ豆と材料をプロセッサーにいれて、水を入れて調節しながらクリーム状にします。最後にオリーブオイルとお好みでカイエンペッパーなどのスパイスをかけます。

ひよこ豆が手に入りにくい場合は、大豆で代用しても作れます。

色々な食べ方があって、見た目もオシャレなフムスは、ホームパーティーにもぴったりですね。

投稿者プロフィール

mahina
mahina
初代ビバリーヒルズ白書、SATCなどの海外ドラマの影響で、ライフスタイル、美容、旅行、ヨガなど海外に関する多くのことに興味を持つ。年齢を重ねるごとに、体に優しいナチュラル志向派に☆

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